 |
Deze brochure biedt een overzicht van de verschillende analyses die snel kunnen worden uitgevoerd met eenvoudige digitale instrumenten tijdens de productie van wijn en bier. |
Wijn en bier worden al eeuwenlang overal ter wereld geconsumeerd. Er zijn veel verschillende wijn- en biersoorten op de markt verkrijgbaar. Deze verschillen hangen van allerlei factoren af, zoals het soort wijndruiven of de gistingsprocedures van wijn en bier.
Bij het maken van wijn en het brouwen van bier moeten de diverse procesfasen nauwgezet worden bewaakt om resultaten van consistente kwaliteit te verkrijgen. Voorbeelden van de parameters die gedurende het gehele proces geanalyseerd kunnen worden, zijn de totale zuurgraad, de dichtheid, de hoeveelheid suikers, de kleur, en de vrije en totale SO2. Dit zijn enkele van de kritieke metingen die nodig zijn voor de kwaliteitscontrole.
In onze Easy QC Starter Brochure voor de productie van wijn en bier staat een overzicht van de wijn- en bieranalyses die nodig zijn voor de kwaliteitscontrole. Lees meer over de manier waarop METTLER TOLEDO uw workflow kan vereenvoudigen met gebruiksvriendelijke digitale instrumenten voor snelle kwaliteitscontroles.
Applicaties
