Seguridad garantizada de los productos - METTLER TOLEDO

Caso práctico

Seguridad garantizada de los productos

Para frutas deshidratadas, frutos secos y legumbres secas

Todos los productos se supervisan para su conformidad con los reglamentos europeos aplicables a los envases.
Todos los productos se supervisan para su conformidad con los reglamentos europeos aplicables a los envases.

Calabas Industrie es una empresa francesa fundada en 2010 y especializada en la logística, el almacenamiento y el envasado como contratista de frutas deshidratadas, frutos secos y legumbres secas. La empresa otorga la máxima prioridad a la seguridad y la higiene de los procesos, así como a la calidad de los productos. Los clientes y consumidores pueden confiar en que los productos que adquieren no contienen ningún tipo de contaminación, pero sí su peso designado exacto, siempre en el cumplimiento de los reglamentos europeos aplicables a los productos envasados acabados.

Con un volumen total de 10 millones de productos envasados al año (distribuidos en cuatro líneas de producción), Calabas Industrie no puede permitirse ningún error de calidad o fiabilidad en cuanto a los requisitos metrológicos o la seguridad alimentaria, puesto que los procesos deben cumplir unos determinados estándares y reglamentos. En noviembre de 2016, Calabas Industrie obtuvo la certificación de seguridad alimentaria con arreglo a la norma IFS. La empresa no escatimó recursos a la hora de seleccionar los equipos de inspección de productos más apropiados y, tras una meditada valoración, decidió decantarse por METTLER TOLEDO.

Del campo al envase: nada se pasa por alto

Algunas materias primas como las nueces, las pasas, las lentejas, las alubias o los garbanzos que se adquieren a grandes comercializadoras llegan limpias del campo, pero sin que se hayan sometido a ningún tipo de inspección en busca de contaminación por cuerpos extraños. Normalmente, las empresas agrícolas no comprueban que sus productos no contengan cuerpos extraños como, por ejemplo, metales o piedras. Esta tarea suele recaer en el contratista envasador, quien necesita poner el máximo empeño en ella, puesto que debe garantizar que los clientes nunca reciban productos contaminados que podrían resultar dañinos para el consumidor.

Desde su puesta en marcha hace seis años, la empresa ha confiado en equipos de METTLER TOLEDO. La empresa gestiona un total de cuatro líneas de producción: tres de ellas funcionan con sistemas dinámicos combinados de control de pesos y detección de metales de última generación. Tras una intensa búsqueda de equipos fiables, las soluciones de METTLER TOLEDO fueron la opción elegida, puesto que se adaptaban perfectamente al diseño de las líneas. La cuarta línea se utiliza especialmente para el control de legumbres secas, lo que hacía necesario confiar en un sistema combinado de control de pesos e inspección por rayos X.

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