Penanganan Alergi – Praktik Industri, Kontrol Label, & Pencegahan - METTLER TOLEDO

Penanganan Alergi – Praktik Industri, Kontrol Label, & Pencegahan

Alergi makanan terus meningkat. Akibatnya, konsumen, pengecer, dan badan pengawas semakin menyadari meningkatnya risiko alergen dalam produksi makanan serta cara mengomunikasikannya secara efektif. Webinar SGS/METTLER TOLEDO akan menyampaikan hasil survei industri SGS tentang tantangan, kebutuhan, dan kekurangan dalam penanganan alergi.
Kami akan menjelaskan bagaimana solusi penimbangan dan layanan yang tepat dapat membantu Anda mengurangi risiko alergi dan pelabelan. Kami juga akan membahas cara mengoptimalkan komunikasi tentang risiko alergi kepada konsumen.

Penulis

Dr. Evangelia Komitopoulou
SGS Global Technical Manager – Makanan
Andrew Bowman
Global Product Manager Formulation - METTLER TOLEDO Industrial
Bruno Goudard
Global Requirement & Food Safety Expert - METTLER TOLEDO Retail
Roberts Jim
Kepala Penjualan dan Pemasaran - Sistem Pemeriksaan Visi METTLER TOLEDO

Agenda

  • Latar belakang alergi dan intoleransi makanan
  • Survei SGS tentang tantangan, kebutuhan, dan kekurangan dalam penanganan dan kontrol alergi
  • Titik-titik Identifikasi, Keterlacakan dalam penanganan bahan baku
  • Kontrol label pasca produksi dengan Pemeriksaan Visi
  • Peralatan dengan desain higienis sebagai bagian prinsip kebersihan kunci
  • Solusi eceran untuk informasi konsumen yang jelas